Les mets de printemps
Nous vous proposons une sélection de mets de saison, conçus pour sublimer les produits suisses. Les prix ne sont qu'indicatifs, contactez-nous pour un devis individuel.
bouchées salées froides
Verrine de petis pois à la menthe
et sa chips de lard fribourgeois
3 CHF
Salade de doucette aux oeufs mollets
croutons de pain de campagne, graines grillées
3 CHF
Tartine de sérac du Moléson
et cresson du jardin
3 CHF
Tarama d'oeufs de féra du lac de Neuchâtel
enrobé d'une feuille d'endive
3 CHF
Pickles de fenouil acidulé
vinaigrette au gingembre
3 CHF
Bouchées chaudes
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Brochettes de Tofu d'Orsonnens
duo de sauces au choix: 5 épices, à l'armoricaine, au madère, aigre doux
4.50 CHF
plat chaud de poisson local
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5 CHF
plat chaud de viande locale
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5 CHF
Desserts
Sucettes de poires rafraîchies
coulis caramel
3 CHF
Mini cheesecake
au kiwi et citron vert
3 CHF
Dessert vegan
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3 CHF